A borok fogyasztási hőmérséklete

A borok fogyasztási hőmérséklete

Ahhoz, hogy egy bort megfelelően tudjunk kóstolni – függetlenül attól, hogy ismeretszerző vagy örömszerző kóstolásról van szó – pár tárgyi feltételnek meg kell felelnünk. Ilyen többek között a kóstolás időpontjának megválasztása, a megfelelő kóstolási helyiség kiválasztása, a kóstolópohár megléte, az egyéb boros eszközök megléte és nem utolsó sorban a kóstolni…
Mi a bor

Mi a bor?

Ha egyszerűen és tömören szeretnénk megfogalmazni, a bor a szőlő levéből alkoholos erjedés útján kinyert ital.Kémiailag több száz elemből áll, mégis jelentős részét kb. 99%-át néhány kémiai elem adja, ilyen például a víz, alkohol, glicerin, sav, szénhidrát. Ezen elemek összessége persze nem tette volna az emberiség kultikus italává, ugyanis a…